Smaka vår läckra Pizza!

Smaka vår läckra Pizza! 10 SEPTEMBER - DECEMBER 2005 Arbetets museum presenterar den 10 september en utställning om två fenomen som på bara drygt 30 år fått ett otroligt genomslag i det svenska samhället; pizzan och pizzerian. I utställningen Smaka vår läckra Pizza! skildras också en av Sveriges stora, dolda yrkesgrupper - pizzabagaren. När kom pizzan till Sverige? Vad är egentligen en svensk pizza? Hur är det att jobba på en pizzeria? Smaka vår läckra pizza! tar med besökaren på en resa genom den svenska pizzerians historia och en botanisering i landets utbud av pizzor och pizzerior. I utställningen möter vi de som arbetar på pizzeriorna som berättar om sin arbetssituation och vardag. ­Tanken med utställningen är att skildra det faktum att det idag finns något som faktiskt kan kallas svensk pizza, både namn och ingredienser vittnar om en svensk pizzakultur. Vi vill på ett enkelt sätt bidra till en diskussion kring pizzafenomenet och samtidigt uppmärksamma de anställdas villkor, bakgrund och anledning till valet av yrke, säger producent Mårten Mellberg. I samarbete med Hotell och Restaurang Facket (HRF) har Arbetets museum startat en insamling av material från landets otaliga pizzerior. Denna dokumentation och resultatet av densamma ligger nu till grund för utställningen som visas under hösten på Arbetets museum. Materialet kommer delvis att gestaltas genom en sökmotor i utställningen, där man t. ex kan söka bland över tiotusen pizzor från hundratals pizzerior. Till exempel kan man ta reda på hur många pizzerior som har en pizza som heter Bussola på menyn och vad den innehåller. I utställningen visas även fotograf Eva Hildén Smiths bildserie Nästan Hemma. Hon har rest runt i Sverige och fotograferat pizzainteriörer. Hennes intresse ligger i skärningspunkten mellan det som anses fult eller smaklöst respektive anspråkslöst eller hemtamt. ­Jag förundras över hur dessa pizzerior tycks utgöra en slags civilisationens minsta gemensamma nämnare. Trots sitt monotona utbud, trots sitt ofta sjaskiga yttre och inre, säger Eva Hildén Smith på sin hemsida www.labellerockette.com PRESSVISNING: torsdag 8 september kl 10.00, Arbetets museum plan 3. Producent Mårten Mellberg och representanter från Hotell och Restaurang facket medverkar. VERNISSAGE: lördag 10 september kl 14.00. Mårten Mellberg och lokala pizzabagare medverkar. UTSTÄLLNINGSPERIOD: 10 september – december 2005 FÖR MER INFORMATION: Therése Eklöf, informationschef Arbetets museum, tel 011-23 17 09, 0708-23 17 09, therese.eklof@arbetetsmuseum.se eller producent Mårten Mellberg 011-231715, marten.mellberg@arbetetsmuseum.se